Hay dos maneras de hacerlo, una para apps que ocupen poco y otra para apps de gran tamaño tipo Infinity Blade o Tom Tom. Hoy explicaré la de apps de gran tamaño.
Una vez tenemos el fichero .ipa en el pc, pasamos la app al iphone por cable. Yo utilizo el programa DiskAid, que lo que hace es tratar el iphone como si fuese un pendrive normal.
Ahora conectamos el iphone por ssh al pc o mac, y nos llevamos el .ipa que hemos subido con DiskAid a la carpeta de descargas del Installous. Para ello, desde la línea de comandos hacemos:
mv ubicacion/nombre_del_fichero.ipa /private/var/mobile/Documents/Installous/Downloads/Por defecto, DiskAid deja los ficheros que pases al iphone en la ruta
/private/var/mobile/Media/Recordings/nombre_del_fichero.ipa , aunque si usas otro método o cambias la ubicación, puede buscarla haciendo:find -name "nombre" pudiendo utilizar * como comodín.Y ya está, desconectamos del pc y abres el Installous y allí estará la aplicación que acabamos de pasar.
NOTA: Que no te mosquee que no se vea el ícono de la app en el listado, al instalarla, aparece bien ;)